Горчичный мёд

200.00750.00

  • 400 гр.
  • 500 гр.
  • 800 гр.
  • 1500 гр.
Очистить
Артикул: 19008 Категория:

Описание

Мёд из горчицы отличается практически идеальным золотистым оттенком. Иногда на прилавках магазинов можно встретить почти прозрачные оттенки с лёгкой желтизной. После длительного хранения оттенок изменяется до светло-жёлтых либо кремовых тонов. Запах и вкус Вкус у горчичного мёда характерный, насыщенно-сладкий. Несмотря на свойства медоноса, горечь и чрезмерная пикантность продукту не свойственны, вкус умеренный, с лёгким и ненавязчивым привкусом. При этом продукт имеет лёгкий цветочный аромат, который присущ продуктам из полевого разнотравья. Кристаллизация Активность кристаллизации — главная особенность горчичного мёда. Он практически сразу теряет свою идеально жидкую консистенцию после сбора, а уже через 7–10 дней приобретает характерную мелкодисперсную структуру, с многочисленными включениями кристаллов сахара. Спустя несколько недель после откачки он полностью густеет. Важно! Отсутствие кристаллизации — главный признак некачественного либо фальсифицированного мёда, от такого нектара лучше отказаться. Состав и калорийность В зависимости от сроков сбора, сорта медоноса, а также климатических особенностей выращивания горчицы, её нектар может серьёзно отличаться. Это, несомненно, сказывается и на составе пчелиного продукта. Хотя обычно концентрация основных веществ всегда находится в определённом балансе. Основные вещества, составляющие продукт: Тип Количество Вода 17–19% Сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза и пр.) Около 85% Аминокислоты, ферменты, белки, декстрины Около 1,5% Витамины и кислоты Около 1,3% Минералы 1–1,2% Главным источником всех полезных качеств горчичного мёда считается пыльца медоноса, она насыщает его следующим перечнем макро- и микроэлементов: магний; калий; алюминий; хром; кальций; натрий; кремний; фосфор; йод; железо. Знаете ли вы? Самой дорогой разновидностью мёда считается сорт Эльфийский стоимостью около 7 тыс. долларов США за 1 кг. Добывают его в одной из пещер долины Сарикаир, вблизи турецкого города Артвин. Богат продукт и всевозможными витаминами, наиболее часто среди них встречаются: витамины группы B; витамин C; витамин PP; витамин A; витамин D. Энергетическая ценность пчелиного продукта из горчицы высокая. Так, в 100 г горчичного мёда содержатся: белки — 0,3 г; углеводы — 82 г; жиры — 0 г; калории — около 300 ккал. Полезные свойства горчичного мёда В связи с недостаточной распространённостью, горчичный мёд относится к редким продуктам пчеловодства. Наиболее часто он встречается в составе продукта из полевого и садового разнотравья. Однако в чистом виде он имеет высочайшее значение, благодаря множеству положительных для здоровья свойств. Наибольший эффект для здоровья он показал при лечении простудных заболеваний, благодаря способности: повышать иммунитет; уменьшать кашель и повышать отход мокроты из бронхов; угнетать развитие паразитических микроорганизмов. Читайте также о том, какие витамины содержатся в мёде. Кроме того, горчичный мёд полезен для организма благодаря следующим свойствам: укрепляет сосуды; улучшает кровоснабжение органов и тканей; очищает организм от токсинов; уменьшает отёчность тканей; имеет регенеративное воздействие, способствует восстановлению и заживлению как тканей, так и отдельных клеток; даёт возможность уменьшить местные воспалительные процессы. Не стоит забывать и о его высоких косметических свойствах, которые обеспечивают высочайшую востребованность продуктов пчеловодства при изготовлении разнообразных косметических препаратов. Такие средства способны тонизировать и питать кожу, придавать ей свежесть, а также снижать проявления угревой сыпи.

Детали

ВЕС

400 гр., 500 гр., 800 гр., 1500 гр.

0